ざる麺と冷やし中華

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1250217526732.html

自分のイメージとしては
ざる麺:麺をタレにつけるもの
冷やし中華:タレを麺にかけるもの

というのがありましたが、他にも違いあったんですね。